Минприроды добивается от молочной отрасли безотходного
производства. Сложно найти более полезный и натуральный продукт, чем молоко. Но
и оно может стать серьезным источником загрязнения окружающей среды, если не организовать
переработку отходов. Ежегодно молочная промышленность производит почти два
миллиона тонн сыворотки, из которых перерабатывается только треть.