Вопрос: Добрый день. Помогите пожалуйста найти информацию о выходах (кг или %)молочных продуктов (сметана, творог, кефир, масло, молоко 2,5%, сыворотка) из коровьего свежего молока. Понимаю, что цифры могут сильно отличаться от сезона и сбытовой политики каждого отдельного предприятия, и тем не менее. Заранее спасибо.
Нормы расхода сырья при производстве цельномолочной продукции зависит не от сезона и политики каждого предприятия, а от массовой доли жира и белка в сыром молоке. Принятое сырое молоко нормализуется по массовой доли жира и белка, из нормализованного молока вырабатывается молочная продукция.
Расход сырья в кг на 1 тонну готовой продукции без учета технологических потерь.
Массовая доля жира в молоке, % 3,5
Термостатный способ
- м.д.ж. в сметане 15 % 4360
- м.д.ж. в сметане 20 % 5818
Резервуарный способ
- м.д.ж. в сметане 15 % 4364
- м.д.ж. в сметане 20 % 5823
Творог м.д.ж. 9 % (май - сентябрь)
Жир смеси 1,45 %, норма смеси 7126 кг, из этого 2892 кг молоко м.д.ж. 3,5 %, а 4234 это обезжиренное молоко м.д.ж. 0,05 % (из-под сепаратора). Сыворотка составляет 75 % от количества смеси, т.е 7126*75/100=5344,5 кг. Для творога с другой м.д.ж. другие показатели.
Для кефира 2,5 % практически те же цифры, только часть обезжиренного молока идет на закваску на кефирных грибках.
Масло сливочное
Зависит от способа выработки: маслоизготовитель, преобразователь, сбивание. На 1 тонну сливочного масла м.д.ж. 72,5 % необходимо 20714,3 кг молока с массовой долей жира
3,5 %, без учета технологических потерь.
Имя, фамилия: Николай Петрович.
Город: с. Двуречье.
Вопрос: Для строительства своего жилья на селе выделяется 60м.куб.леса на корню(делового).Лесхозом отводится деляна на эти 60 кубов, ликвидного леса, из которого.делового 10-15 кубометров, а остальное дрова.Вопрос:можно построить дом из 10кубов круглого леса?? И правильно ли поступают лесники выделяя не деловой лес а ликвидный?? ..
Согласно ст.30 Лесного кодекса РФ «Заготовка гражданами древесины для собственных нужд»:
1. Граждане вправе заготавливать древесину для целей отопления, возведения строений и иных собственных нужд.
2. В местах традиционного проживания и хозяйственной деятельности лиц, относящихся к коренным малочисленным народам Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации и ведущих традиционный образ жизни, эти лица имеют право бесплатно осуществлять заготовку древесины для собственных нужд исходя из нормативов, установленных в соответствии с частью 5 настоящей статьи.
3. К заготовке гражданами древесины для собственных нужд не применяются части 1, 2 и 7 статьи 29 настоящего Кодекса.
4. Граждане осуществляют заготовку древесины для собственных нужд на основании договоров купли-продажи лесных насаждений.
5. Порядок и нормативы заготовки гражданами древесины для собственных нужд устанавливаются законами субъектов Российской Федерации.
Управление лесного хозяйства уполномочено производить отпуск леса только на основании и в соответствии с распоряжением Администрации. При этом, если в распоряжении указан ликвидный лес, то определить для выдела только деловой лес лесники не вправе.
Имя, фамилия: Наталья
Город: Уссурийск
Вопрос: ...Да и по поводу грамот совершенно верно вам написали. Как можно быть такими жадными? Неужели у столь крупной организации не найдется 8-10 тыс. руб. на грамоты детям? Не смешите народ! Слава о вас и о ваших конкурсах прошла во всех школах Приморья. И после всего вы еще надеетесь на участие детей?
Ответ: Наталья,
дипломы выдаются всем участникам конкурса, которые обращаются в Оргкомитет с заявкой. Мы получили предварительное согласие на участие от многих школ, дети которых хотят участвовать в конкурсе.
Имя, фамилия: Наталья
Город: Уссурийск
Вопрос: Товарищи организаторы! Я с вас вообще офигеваю! Вы уже забыли, что творилось на прошлом конкурсе? Вам захотелось "продолжения банкета"? Вы не учли прошлых ошибок? неужели так сложно собрать квалифицированное, профессиональное жюри?
Конкурсные работы будут оцениваться народным голосованием, что соответствует основным целям и задачам конкурса - пропаганда правильного питания и здорового образа жизни. Оргкомитет конкурса тщательно следит за объективностью голосования. В положении о конкурсе "Школьная молочная олимпиада 2012" прописаны все ньюансы и правила голосования.
Имя, фамилия: Галина Васильевна
Город: Дальнереченск
Вопрос: ..Здравствуйте ,уважаемые организаторы конкурса.Отсылали вам детские работы .К большому огорчению, работы учеников вы не оценили,а дети так надеялись,старались.Прочитала отзывы о конкурсе и сожалею о участии в этом "нечистоплотном мероприятии".МОУСОШ№2 После всего вы хотите, чтобы мы ещё участвовали?.
Работы участников конкурса оцениваются открытым голосованием на сайте, организационный комитет не оценивает работы и не имеет никакой заинтересованности, все призовые места распределяются в соответствии с голосованием, за объективностью которого мы тщательно следим. В данном конкурсе учреждены хорошие призы, дети очень радуются, когда их получают. Участники по заявке получают грамоты за участие краевого уровня. А участвовать или нет каждый решает сам.
Имя, фамилия: Елена
Город: находка
Вопрос: Здравствуйте ,уважаемые организаторы конкурса.Отсылали вам детские рисунки .К большому огорчению работы на сайте вы так и не разместили,а дети так надеялись,старались.Прочитала отзывы о конкурсе и сожалею о участии в этом "нечистоплотном мероприятии".МОУСОШ№7
Укажите, пожалуйста, когда именно и с какого электронного адреса были отправлены работы. Вполне возможно, что Ваше письмо не дошло нам. Вам необходимо было обратиться с этим вопросом в Оргкомитет в период действия конкурса, и мы бы обязательно нашли и опубликовали присланные работы. В случае, если работы действительно были присланы в Оргкомитет во время приема работ (см. http://www.o-moloke.ru/index.php?razdelID=1390&filenumber=5094), а Оргкомитет их не опубликовал, детям будут выданы дипломы участников. В настоящий момент в нашей электронной почте prodbez@gmail.com не было найдено ни одного письма от МОУ СОШ № 7, г. Находка. В новом конкурсе в 2012 году участники будут загружать работы на сайт самостоятельно, благодаря чему, подобных недоразумений быть не должно.
