Он пояснил, что из-за жары резко сократились надои, поэтому
и возник дефицит молока. По словам Шолкса, латвийский рынок производители еще
способны обеспечить молоком, но возникли проблемы с экспортом — многим
молокопереработчикам приходится ломать голову над тем, как выполнить договоры
на экспорт.
— Нередко предприятия просят другу у друга помощи в поставке
сырья, — сказал он.
Шолкс указал, что жара не оказала существенного влияния на
качество молока, но при этом призвал быть внимательными тех, кто напрямую
покупает непастеризованное молоко, так как такая погода очень благоприятна для
развития бактерий.
Уже сообщалось, что последнюю неделю в Латвии температура
воздуха днем во многих местах превышает + 30 градусов.
Членами Латвийского центросоюза молочников являются 19
молокоперерабатывающих предприятий, реализующих примерно 94 % переработанного в
стране молока.
