Приморскому краю необходимо 75 тысяч тонн муки, в том числе 60 — хлебопекарным предприятиям. По мониторингу, который проводил департамент, на данный момент производители заключили договоры на поставку 20 тысяч тонн. Это лишь треть от необходимого количества.

— В Приморье работают 250 предприятий хлебопекарной отрасли. В месяц им необходимо 5 тысяч тонн муки, а запасов всего лишь 3,4 тысячи тонн. По словам хлебопеков, поставщики муки отказываются фиксировать цену на свою продукцию, которая только за летние месяцы подорожала в полтора-два раза. Доля муки в себестоимости хлеба у ряда приморских производителей сегодня достигла 40 %. И чтобы предприятиям хлебопекарной отрасли остаться на плаву, они будут вынуждены повысить цену на хлеб на 12–15 %, — сообщил один из участников совещания.

Кроме того, в ситуации с прогнозами на урожай Приморский край оказался не в лучших условиях. Не хватает фуражного зерна, поэтому нечем будет кормить скотину. В итоге не все хорошо будет с молоком. Цена на него уже растет.

Напомним, что в августе во многих регионах зафиксирован рост цен на молочную продукцию. Себестоимость молока в значительной степени зависит от объемов его производства и загрузки мощностей предприятия, которая в настоящее время в связи с дефицитом молочного сырья снизилась на 25–30 %. Рост отпускных цен повлек за собой увеличение розничных цен на молочную продукцию в среднем на 3–18 % в зависимости от ассортимента.