Только недавно спала полуденная 40-градусная жара. Уставшие
животные возвращаются в летний лагерь. Профессия пастуха в эти дни на селе
ценится дороже золота. Ведь от того, куда направит опытный животновод свое
стадо, зависит, сколько корова даст потом молока. Главные враги в лесу и в поле
не змеи, а тучи мошки, комаров и слепней.
Евгений Шадрин, скотник: “Вот у меня папа скотником был.
Привыкаешь ко всему: комары — ну, кусаются; и овода всякие — ну, ничего,
привыкаешь.
В стаде более четырех сот голов сементальской и герифордской
породы. Последних в Приморье завезли четыре года назад из Австралии. Животные
долго не могли привыкнуть к нашему климату: зимой мерзли, летом им докучали
комары. И сейчас эта порода держится гуртом — особняком; если наших сементалов
скотники знают по кличке, то иностранок считают только по номерам. Стоимость
одной буренки — 78 тысяч рублей, потерять ее для скотника с зарплатой в 8 тысяч
— убыток невосполнимый.
Вторая дойка за день, коровы только что вернулись с
пастбища. С помощью вот такого вакуумного аппарата доярка с одной коровы может
получить до 9 литров
за одну дойку”.
При таком многочисленном стаде на дойку приезжают всего две
доярки. Молоко получают только с сементалов, герефорды идут на мясо, которое у
них считается очень мягким, и в ресторанах его подают как “мраморный деликатес”.
Любовь Рощупкина, бригадир: “Здесь они пасутся на летнем
пастбище, кормятся здесь вольно, в основном они здесь находятся”.
В летнем лагере герефорды будут находиться до первых
заморозков. Здесь у животных появятся телята. К зиме они окрепнут на зеленой
траве и молоке.
