Освещение итогов конкурса

Освещение итогов конкурса

Молочный дозор 25 мая 2012 года в супермаркете "Михайловский " (ост. Фабрика Заря)

В мае «Молочный дозор» выбирал лучшее молоко из того, что принято называть «социальным» - то есть недорогое молоко в мягкой упаковке.

Для участия в конкурсе были выбраны пять марок молока жирностью 3,2%:

 1.  Молоко питьевое, ультра пастеризованное, «Молоко для всей семьи», жир. 3,2%. Производитель: ОАО «Компания «ЮНИМИЛК», (филиал «Молочный комбинат «Томский», г. Томск)

2.  Молоко питьевое, ультра пастеризованное «Фермерское подворье», жир. 3,2%. Производитель: ОАО «Хладокомбинат», г. Благовещенск

3.  Молоко питьевое, пастеризованное «Родимая сторонка», жир. 3,2%. Производитель: ОАО «Молочный завод «Уссурийский» (ГК «Синергия»), Приморский край, г. Уссурийск

4.  Молоко питьевое, ультра пастеризованное «Лазовское», жир. 3,2%. Производитель: ЗАО «Переяславский молочный комбинат», Хабаровский край, р-н им. Лазо, р.п. Переяславка

5.  Молоко питьевое, пастеризованное «Деревенское», жир. 3,2%. Производитель: ООО «Ханкайская долина» (компания «Зеленые листья»), Приморский край, с. Спасское

В ходе первого этапа конкурса молоко проверялось на анализаторе качества «Лактан 1-4» на содержание воды, сухого обезжиренного остатка, жирность и плотность.

Справка:

Анализатор качества молока "Лактан 1-4" №20600 (свидетельство № 017488 принадлежащее ООО ВПК «Сибагроприбор») предназначен для измерения массовых долей жира, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), плотности и добавленной воды в цельном свежем, консервированном, пастеризованном, нормализованном, восстановленном, обезжиренном молоке и молоке длительного хранения.

В соответствии с Федеральным законом «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.2008 г № 88-ФЗ по результатам испытания победителем 1 этапа конкурса «Молочный дозор» признан продукт:

Молоко питьевое, пастеризованное «Деревенское», жир. 3,2%. Производитель: ООО «Ханкайская долина» (компания «Зеленые листья»), Приморский край, с. Спасское

Второй этап конкурса представлял собой опрос покупателей одного из супермаркетов Владивостока – в этот раз «Молочный дозор» проходил в супермаркете «Михайловский» на остановке «Фабрика Заря» (Владивосток, пр-т 100 лет Владивостоку, 150). Покупателям предлагалось выбрать самое вкусное молоко из пяти представленных образцов. Также мы просили их ответить на вопросы о том, как часто они покупают молоко, какие предпочитают марки молока и почему.

Анастасия, 21 год: «Я покупаю молоко достаточно часто, два раза в неделю минимум. Беру разные марки молока, но вообще предпочитаю «Фермерское» в мягких пакетах. Цена для меня не очень важна, мне просто нравится вкус этого молока, я его всегда беру».

Яна, 21 год: «Молоко покупаю практически каждый день. Предпочитаю в основном «Домик в деревне». Как-то привыкла к нему».

Анна Владимировна, 55 лет: «Молоко покупаем часто. Я, несмотря на свой возраст, обожаю молоко. Сейчас еще приехала внучка, будем покупать его вообще каждый день. Стараюсь брать молоко у частников, а в магазине выбираю разные марки. «Домик в деревне» вроде бы ничего, в нем присутствует что-то такое естественное. Предпочитаю все-таки натуральные продукты».

 Анна Николаевна, 73 года: «Раньше нам молоко фермер привозил, потом оно у него испортилось. Стала покупать Хорольское. Поскольку я живу на Садгороде, оно у нас очень дорогое – 74 рубля за литр. Потом я взяла попробовать «Фермерское», оно мне не понравилось. «Домик в деревне» тоже пробовала покупать – очень плохое молоко, совсем плохое. У меня желудок на него плохо реагирует. В последнее время снова беру Хорольское, вожу его из города. Оно, в отличие от «Фермерского», не содержит консервантов».

Евгений, 18 лет: «Молоко покупаю каждый день. Выбираю Хорольское, оно мне нравится по вкусу».

 Елена, 23 года: «Я в основном деревенское молоко покупаю, в магазине его покупаю не чаще чем раз в месяц. А если выбирать из магазинных марок, то это «Домик в деревне», он есть везде. Я обычно иду домой поздно, у меня магазин под домом маленький, что там есть – то и покупаю».

 Надежда, 54 года: «Постоянно покупаю молоко. Муж любит кашу, я себе делаю домашний творог – сквашиваю специальным грибком. То есть молоко беру каждый день. Последнее время это «Фермерское», потому что, во-первых, устраивает цена – ведь молока у нас много расходуется. А еще к нам на работу раз в неделю приезжают фермеры, я обязательно покупаю молоко у них тоже. Кроме цены, есть и другие критерии выбора: я люблю жирность побольше – 4%, 6%. Во-вторых, для питья и для добавления в кофе предпочитаю молоко не длительного хранения, а фермерское, то есть свежее. Для каши, наоборот – длительного хранения, потому что у меня каша чаще всего не пригорает с ним. Ну и для творога – «Фермерское», я просто уже убедилась в том, что из него хороший творог получается. Оно легко сквашивается».

 Николай Анатольевич, 62 года: «Молоко покупаю от силы раз в неделю, я не большой его любитель. Я в основном беру «Фермерское» молоко из Благовещенска, мне нравится его вкус. Хотя, по большому счету, никакой разницы я в молоке не вижу – что там оно, наверное, делается из сухого, что здесь. Разница есть только между всем магазинным молоком и натуральным».

 Елена, 52 года: «Я часто покупаю молоко, несколько раз в неделю точно. Последний год или даже два беру «Фермерское» 3,2%. Оно мне нравится по вкусу, и у него нет такого явного привкуса сухого молока. Я понимаю, что оно все сейчас восстановленное, но «Фермерское» - все-таки вариант получше».

 Эрнест, 22 года: «Каждый день беру молоко. Обычно это «Домик в деревне». Оно просто чаще других встречается на прилавках».

 Сергей, 30 лет: «Молоко покупаю часто, через день. Предпочитаю Чугуевское и Михайловское. Выбираю по составу и по вкусу».

 Марина, 40 лет: «Молоко я покупаю все время, каждый день. Беру только одно молоко – «Родимая сторонка» Уссурийского молокозавода, в мягком пакете. Про него мне сказали, что оно по составу ближе к натуральному. И по цене устраивает. Вот его и пью».

Василий, 52 года: «Я вообще не покупаю молоко – жена покупает. Она берет «Домик в деревне» и Хорольское».

На основании голосования по результатам испытания победителем 2 этапа конкурса «Молочный дозор» 25 мая признан продукт:

Молоко питьевое, ультра пастеризованное, «Молоко для всей семьи», жир. 3,2%. Производитель: ОАО «Компания «ЮНИМИЛК», (филиал «Молочный комбинат «Томский», г. Томск)

«Продовольственная безопасность» поздравляет победителя конкурса «Молочный дозор»! Желаем и дальше сохранять высокий уровень качества вашей продукции при приемлемой цене!