Освещение итогов конкурса

Освещение итогов конкурса

"Молочный дозор" - 24 июня 2011 год супермаркет "Михайловский" (ф. Заря)

Молочный дозор нашел самую вкусную ряженку

24 июня 2011 года состоялась очередная акция «Молочный дозор». В этот раз «Продовольственная безопасность» искала самую вкусную и качественную ряженку.

Для испытаний вкусовых качеств и соответствия характеристик требованиям качества «Продовольственная безопасность» выбрала пять образцов ряженки:

1. Ряженка, жир.2,5%. Производитель: ООО «Спасское молоко», г. Спасск-Дальний

2. Ряженка, жир.2,5%. Производитель: ООО «Арсеньевский молочный комбинат», Приморский край, г. Арсеньев.

3. Ряженка, жир.2,5%. Производитель ООО «Консалтинг-Гало», Михайловский молокозавод

4. Ряженка, жир.2,5%. Производитель: ООО «Ханкайская долина» (компания «Зеленые листья»), Приморский край, с. Спасское

5. Ряженка, жир.2,5%. Производитель: ООО «Молочные продукты» (компания «Зеленые листья»), Приморский край, с. Хороль

Все пять образцов «Продовольственная безопасность» передала в испытательный центр «Океан» (Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный федеральный университет") для определения их физико-химических свойств. Результаты испытаний кефира в центре «Океан» можно увидеть в приложенном протоколе испытаний.

Тесты ряженки в лаборатории испытательного центра «Океан» (Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный федеральный университет") показали, что все представленные образцы соответствуют требованиям качества и Федеральному закону "о Техническом регламенте на молоко и молочную продукцию" от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ.

(Примечание: АНО АИПЦ "Продовольственная безопасность" сне несет ответственность за достоверность результатов испытаний, проводившихся в центре "Океан").

Однако беспристрастные цифры лабораторных испытаний – это одно, а вкусовые пристрастия покупателей – совсем другое. И, хотя ряженка – это продукт, который покупают не так часто, здесь есть свои «народные фавориты». Голосование покупателей, без которого не обходится ни один «Молочный дозор», показало, что среди выбранных пяти марок ряженки с большим отрывом лидирует одна.

  Мы проводили опрос покупателей с дегустацией пяти видов ряженки в супермаркете «Михайловский» по адресу г. Владивосток, пр-т 100-лет Владивостоку 150. Всего было опрошено около 40 человек.

Лариса, 43 года: «Ряженку я покупаю редко. Если честно, даже не назову марок, выбираю обычно по цене».

Алена, 45 лет: «Вообще я покупаю ряженку, причем часто – через день. Обычно это «Спасское молоко». Она мне больше нравится по вкусу, и у нее такой темный цвет, видно, что ее подпарили хорошо».

Надежда, 65 лет: «Я раньше не покупала ряженку, но если буду покупать, то ту, которая у вас под номером 5. Не покупала ряженку никогда, потому что боялась купить некачественную. Мне очень понравился ваш номер 5, очень похож на настоящую ряженку, вкус которой сейчас многие забыли».

Влада, 38 лет: «Я ряженку покупаю очень часто. В основном стараюсь брать домашнюю, а если выбирать из магазинных, то Хорольскую. Она мне очень нравится по вкусу».

Юлия, 26 лет: «Ряженку покупаю, но нечасто. Мне нравится ряженка «Зеленые листья», Хорольская, потому что она похожа на настоящую ряженку. У меня просто бабушка в деревне живет, я знаю, какой должна быть ряженка».

Светлана, 27 лет: «Ряженку покупаю, хотя и очень редко. Беру разные марки, но в основном Хорольскую».

Лариса Николаевна, 53 года: «Я нечасто покупаю ряженку, из всей кисломолочки предпочитаю брать кефир. Если выбирать именно ряженку, то я беру Спасскую «Зеленых листьев» и Михайловскую. Мне у них очень нравится молоко, поэтому и ряженку беру тоже этих марок».

Татьяна, 30 лет: «Ряженку покупаю, но нечасто, я не могу ее много пить. Мне очень нравится ряженка и варенец Хорольские «Зеленых листьев». Еще Спасск делает хорошую ряженку. Она не кислая и очень нежная».

Елена, 52 года: «Ряженку покупаю, хотя нечасто, но раз в месяц точно беру. Выбираю все время разные марки, но обычно выбираю Спасскую».

Роман, 22 года: «Ряженку покупаю иногда, хотя не себе. Беру Хорольскую. Я вообще, если покупаю молочную продукцию в магазине, то всегда беру Хороль «Зеленых листьев». У них если брать даже молоко, оно действительно похоже на молоко, в отличие от молока других марок».

Лидия, 40 лет: «Ряженку покупаю примерно раз в неделю. Обычно покупаю «Зеленые листья», потому что она всегда есть в магазинах».

Елена Степановна, 47 лет: «Раз в неделю я точно беру ряженку. Беру или Хорольскую, или Спасскую. Эти марки уже проверены на себе».

Вера, 49 лет: «Я ряженку беру нечасто – два-три раза в месяц. Обычно это «Домик в деревне» или Хорольская ряженка. Привыкла ее брать, и она всегда бывает хорошего качества».

Большинство из опрошенных 24 июня покупателей проголосовало за ряженку ООО «Молочные продукты» (компания «Зеленые листья»), Приморский край, с. Хороль.

Организация «Продовольственная безопасность» поздравляет компанию «Зеленые листья» с победой в конкурсе «Молочный дозор» и желает сохранять позиции лидера и отличные вкусовые качества своей продукции!