О молоке - народный сайт о молоке и коровах

Освещение 2010

"Обмелеют ли молочные реки"

Далеко-далеко на лугу пасутся ко…

О значимости молочного направления говорит тот факт, что в этом году на 12-ой отраслевой выставке-продаже «Приморские продукты питания», которая традиционно проводится в столице края в середине октября, из 65 компаний 11, то есть каждая шестая, привезли собственную молочную продукцию.

Как говорят селяне, они способны прокормить часть населения края, но просят, чтобы им не мешали. Сегодня сельхозпроизводитель на местах добивается таких успехов, за которые раньше отправляли в Москву на Выставку достижений народного хозяйства (ВДНХ) и давали высокие правительственные награды. Просто об их победах и достижениях мало кто знает.

- Сейчас работаем под девизом: «Мы все пришли на эту землю, чтобы оставить добрый след», - рассказал председатель Новолитовского кооператива Николай Лемешевский. – И это не высокопарные слова.

Качественная молочная продукция предприятия сегодня, как никогда, пользуется спросом в Находке, Фокино и Партизанском районе. Она вошла в номинацию «Сто лучших товаров России» в 2006 году. Николай Антонович считает, что секрет успеха прост.

- Надо любить свое дело, - сказал он и добавил. - Как и в любой отрасли сельского хозяйства, все начинается с земли. Мы растим практически все, кроме хрена с морковкой, - пошутил он.

Начинали с чистого листа. Коров собирали по всему миру. В 90-х годах прошлого столетия сюда завезли из Новой Зеландии голштинскую породу. Живой груз на двух судах морем доставили в Находку, а затем на машинах привезли в хозяйство. Здесь и занялись селекцией - искусственным осеменением и племенной работой. Результат превзошел ожидания и сегодня есть чем гордиться. За 9 месяцев с каждой коровы надоили 4,7 тонны молока (В советские времена уже за 3,5 тонны можно было получить звание Героя Социалистического труда). Это отличный результат, которого в крае не было. В прошлом году было меньше на 170-180 кг.

Чтобы выжить, здесь идут в ногу со временем и осваивают новые и передовые технологии, закупают технику.

- Раньше была плановая государственная политика, - продолжил мой собеседник. – В европейских странах, как минимум, 10 процентов бюджетных средств закладывают на сельское хозяйство, чтобы кормить свой народ, а у нас эта цифра составляет менее процента. Вы спрашиваете, почему такое отношение к животноводству? Я считаю, что необходима более гибкая государственная политика по отношению к фермерам. Сегодня за произведенный литр молока я получаю субсидию - 4,5 рубля, что несоизмеримо мало, если учесть, что за это время техника подорожала в 1000 раз, горючее – в 450, электроэнергия – в 360, а молоко принимают на гормолокозаводе только в десять раз дороже, чем сдавали тогда.

По данным статистики в крае 20 лет назад было 125 тысяч голов, в настоящее время в общественном секторе осталось – 13 тысяч. Это те отчаянные люди, которые любят свою работу и иначе себя не видят.

По показателям производства молока край отстает не только от российских производителей, но и ближайших дальневосточных соседей. Если в среднем по России производство молока превышает 200 килограммов на душу населения, в Дальневосточном регионе — 91 килограмм, то на одного приморского жителя приходиться 57 килограммов.

- Рассматриваете ли вы в перспективе вариант выхода на владивостокский рынок молочной продукции?

- Мы находимся рядом с Находкой, а точнее – в географическом центре ее, и горожане привыкли к нашей продукции. Я считаю, что одно предприятие не может прокормить весь Приморский край и таких остались единицы. Поэтому очень жаль, но надо признать, что пока мы не в состоянии выдать тот объем продукции, который необходим для двух городов. Одним одеялом России не закрыть и одним колхозом Приморский край не накормить.

Сельхозкооператив занимается кроме молока, производством мяса, выращиванием зерновых культур. Этот год по всем показателям значительно лучше предыдущего. С 2003 по 2008 годы им удалось увеличить в два раза объем молока, а сейчас здесь поставили задачу еще раз удвоить их. В хозяйстве планируют возвести еще один животноводческий комплекс, который позволит увеличить поголовье и продуктивность, чтобы выйти на рекордный удой - 8 тонн молока на корову.

- Это реально?

- Да, если хозяйство не уничтожит нефтеперерабатывающий завод, который планируют возводить на наших землях и выводят их из оборота. Хозяйство – лидер края по животноводству, на сегодняшний день не имеет ни одного гектара земли в собственности. Сейчас у нас тысяча голов скота, из них 320 коров (в перспективе будет 500), есть свиньи и овцы. Но парадокс заключается в том, что если раньше в собственности хозяйстве было 17 тысяч гектаров земли, то сегодня нет ни одного. Да и тех угодий, которые сами корчевали, возводили мелиоративную систему, с приходом нефтехимии можем лишиться. Бульдозеры уже сгребают землю, устраивают завалы. Неужели нам всем труба важнее, чем молоко?

Очередь за молоком

Сегодня потребитель сам проголосовал за продукцию местного производства. За молочкой из Ольгинского района выстраиваются очереди.

Директор этого не менее преуспевающего хозяйства Сергей Редькин считает, что без субсидий стоимость продукции возросла бы в несколько раз.

- Сельское хозяйство не может развиваться без поддержки, - считает Сергей Михайлович. – Сегодня в крае она стала более ощутимой. Рассчитывая на субсидии можно закупать оборудование для производства, технику. Сегодня чтобы возвести стадное помещение необходимо вложить, как минимум несколько десятком миллионов рублей.

Без поддержки администрации Приморского края цены на продукцию были бы на порядок выше. Она помогает не только сдерживать их рост, но в то же время оказывать финансовую поддержку производителям, особенно сейчас, когда в ней есть необходимость.

В хозяйстве «Милоградовское» 550 коров дойного стада, а общее поголовье – 1800 голов скота. Недавно здесь установили новое оборудование на фермах.

- Сегодня мы технологически выдерживаем процедуру доения и отправки молока на завод в соответствии с европейскими стандартами, с гордость рассказывает руководитель хозяйства. - Как только доярка подключает доильный аппарат к корове, молоко сразу направляется в охладитель, то есть человеческий фактор и внешняя среда исключены. Тем самым мы сразу же решили два вопроса: качества молока и улучшение условий труда работников.

Сегодня предприятие может похвастаться тем, что они стали племенным хозяйством в крае и внесены в реестр Минсельхозпрода и имеем лицензию на право продажи племенного скота другим хозяйствам края.

В Приморском крае успешно реализуется «Программа развития сельскохозяйственного производства в Приморском крае», разработанная до 2012 года. Основными ее направлениями являются сохранение и повышение плодородия почв, техническое перевооружение производства, приобретение племенного скота, развитие системы в информационно-консультационных центрах на селе, а также развитие приоритетных отраслей. В рамках этих программ выделяется достаточно большой объем средств. В 2009 году выделено свыше 1 миллиарда рублей, из которых 700 миллионов - средства краевого бюджета, 300 - федерального. Из 58 хозяйств, получающих субсидии из краевого бюджета, треть наладили свою собственную переработку продукции. Одной из важных проблем животноводство остается недостаток кадров. Как сообщили в департаменте сельского хозяйства и продовольствия администрации Приморского края, сейчас заключен договор с Приморской государственной сельскохозяйственной академией, которая будет готовить кадры для села.

Сергей Редькин отметил, что сегодня от Москвы до Владивостока медленно, но позиция поддержки сельского хозяйства меняется. И это правильно, если мы хотим иметь свои продукты питания, то надо поддерживать товаропроизводителя и такая помощь оказывается. И если в условиях кризиса она будет сохранена, то через два – три года произойдут и качественные изменения.

- Почему за вашими продуктами во Владивостоке выстраивается очередь?

- Вероятно потому, что очень мало на прилавках натуральных продуктов, а люди хотят иметь на своем столе здоровую пищу.

Цены вверх?

Сегодня мы наблюдаем за подъемом цен на молоко. Негативная тенденция затронула и личные подсобные хозяйства. Частные торговцы вынуждены были поднять цену на молоко до 40 рублей за литр. На продуктовых рынках она составляет в среднем 60 рублей, а в магазинах и того больше. Горожане беспокоятся, не ожидает ли нас такой же обвал, как в 2007 году, когда стоимость молока возросла на 40 процентов. Вопросы продовольственной безопасности не могут оставаться второстепенными. Среди причин нерентабельности отрасли – высокие тарифы на электроэнергию, слабая кормовая база, высока стоимость кормов, но, прежде всего, низкая закупочная цена на молоко и получается, что по-прежнему выгодно завозить сухое молоко и производить восстановленный продукт, чем за эту же цену покупать у производителей. Сейчас рынок застыл в ожидании повышения цен на сухое молоко, которое поставляет Белоруссия. Правда пока ни сами продавцы, ни оптовые поставщики не могут сказать, как это отразится на приморцах.