Молоко дешевле не станет. Но пока и не подорожает…
В
материале «Молочка, сметанки не хотите ли?» мы рассказали о том, что в редакцию
обратились торговцы молочной продукцией с кавалеровского центрального рынка,
возмущенные тем, что с середины марта руководство местной ветстанции обязало их
обследовать продукцию не раз в 10 дней, как раньше, а ежедневно, при этом
оплачивая стоимость справок по той же цене, что привело бы к повышению цены на
молочную продукцию и снижению объемов ее реализации.
Этим
вопросом заинтересовались специалисты отдела потребительского рынка
администрации района. И на днях в администрации состоялось заседание,
посвященное решению так называемого «молочного вопроса» с участием главы, его
зама, заместителя председателя районной Думы, специалистов отдела
потребительского рынка, руководителя Кавалеровского филиала КГУ Приморская ветеринарная
служба, директора МУП «Рынок», производителей молока.
Напомним,
до середины марта молочную продукцию обследовали на качество раз в 10 дней. При
этом торговцы оплачивали стоимость трех (за месяц) справок на молоко, сметану,
творог по 35 руб. каждая. Итого в месяц выходило 315 руб. При ежедневном же
обследовании эта сумма увеличивается в 10 раз со всеми вытекающими отсюда
последствиями.
Как
пояснили нам в отделе потребительского рынка администрации района, в стоимость
справки входила стоимость бланка и обследования по 9-ти показателям качества,
включая органолептические показатели (вкус, запах, цвет), химические
(кислотность, жирность, плотность), чистота, а также обследование на мастит и
бакобсемененность.
Согласно
же Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов на рынках,
ежедневно должен проводиться анализ по 4-м показателям - органолептике, на
кислотность, жирность и плотность. По остальным показателям допустимо
ежедекадное обследование продукции.
Поэтому
сейчас продавцы молочной продукции будут оплачивать стоимость ежедневного
анализа на молоко - 8 руб., сметану и творог - по 5 руб. Раз в 10 дней будет
проводиться углубленное исследование качества. На молоко это будет стоить 15
руб., на творог - 14 руб., на сметану - 19 руб. В среднем в месяц это будет
обойдется в зависимости от частоты выхода на рынок от 500 до 680 руб. Против
предложенных недавно 3 с лишним тысяч сумма, конечно, меньше, но и она не
устраивает торговцев. Не владельцев большого поголовья, у которых и себестоимость
молока меньше и реализация больше, а тех, кто держит одну-две коровы, сено
покупает, корма, да и продает в день по нескольку литров да килограммов
продукции.
-
Вот не продам я сегодня свои 10
литров молока, а за его обследование уже заплачено, завтра
буду перерабатывать это молоко на сметану, на творог, сыворотку, и опять за
обследование заплачу. Не продам это - варенец сделаю, опять заплачу, ну а
варенец если не продам, сами будем есть или выбрасывать, - рассказывает одна из
молочниц на рынке. - Вот и посчитайте. А я ведь только с молока и живу, и детей
у меня трое. Сена нам нынче не хватило, пришлось покупать у арсеньевского
предпринимателя по очень высокой цене, комбикорма подорожали. Государство о нас
совершенно не заботится, - считают сельхозпроизводители. - Все время нас бьют
по рукам. Рынок у нас для торговли молочной продукцией совершенно не
оборудован, нет холодильников, а мы ведь и сами заинтересованы в том, чтобы до
потребителя доходила качественная продукция. И пусть ее обследуют, сколько
надо, мы понимаем, что это необходимо. Но создайте и нам нормальные условия для
работы.
На
цену продукции влияет также и стоимость аренды места на рынке - 45 руб. в день,
что также для них дорого, считают местные сельхозпроизводители.
Впрочем,
и об этом шла речь на совещании в администрации. И руководству МУП «Рынок»
главой района Андреем Каздорфом было рекомендовано пересмотреть арендную плату
в сторону снижения, а также изучить возможность использовать одно торговое
место на двоих – для «мелких» торговцев.
Также
будет изменено расписание работы лаборатории, с более ранним началом рабочего
дня.
|
